【a】この日はパネトーネと、イングリッシュマフィン、オレンジスクエアチョコ。
【b】パネトーネ。今日の種の仕込みは先生。生徒さんは計量→型へ。
【c】オレンジスクエアチョコはオレンジピールを挟んで焼いたチョコケーキ。素材が美味しい。
【d】マフィンの種は柔らかく扱いにくいのでやさしく。トウモロコシの粉をまぶしています。発酵器で発酵へ。
【e】マフィンは天板ではさみ焼きに。パネトーネは十文字に入れた切り込みにバターをのせます。
【f】マフィン焼き上がり。
【g】好きな具をのせてサンドウィッチに。ザクザクした歯ざわり。
【h】パネトーネはモチモチしたドライフルーツ入りパン。
それにしてもどのパンも弾力がありお腹にもちます。
【i】チョコケーキも焼き上がり。

所在地…〒508-0001
　　　　　　 岐阜県中津川市中津川3405-6
TEL…0573-66-4579
講師…安江利恵
駐車場…約5台